Ferme Pédagogique

La ferme Lama San Giorgio adhère au projet “Fermes pédagogiques” de la région des Pouilles et est inscrite au registre concerné.
Des opérateurs qualifiés accompagnent les participants pendant tous les cours de formation et les laboratoires.

PROGRAMME “SILLON ET FERME”

Arrivée à la ferme Lama San Giorgio à 9 heures, participation à un laboratoire choisi parmi :

  • “Pain et pâtes”
  • “Les secrets du fromage frais”
  • “Douceur de bonbons !”

À 11 heures visite guidée de l’oasis protégée Lama San Giorgio et promenade dans le bois de chênes ; de retour à la ferme, les participants seront accompagnés sous les bâches de raisin de table, où ils pourront voir les techniques de production, les variétés et les systèmes d’irrigation.
Retour à la ferme et visite du « petit zoo apulien » avec les animaux de la ferme tels que le poney Gennarino, chèvres, paons, oies, canards, faisans et poulets.
Départ à 12 heures 30.

PROGRAMME “SILLON ET ARCHÉOLOGIE”

Arrivée des participants à 9 heures dans la petite ville de Rutigliano et visite guidée du musée archéologique. Promenade dans le centre historique et visite éventuelle du musée du sifflet en terre cuite.

À 11 heures 30, on rejoint (avec le bus) la ferme Lama San Giorgio, qui est à 2 km de Rutigliano, et on visite le sillon San Giorgio avec ses beautés naturelles et son petit moulin à huile souterrain du 17ème siècle.
On revient à la ferme en passant par les vignes de raisin de table, où les participants voient les techniques de culture ; un petit bonjour aux animaux du « petit zoo apulien » et on part à 13 heures.

On peut inclure le déjeuner à la ferme et à 15 heures partir vers la ville de Rutigliano pour visiter l’atelier des célèbres sifflets en terre cuite.

Fin de la visite à 16 heures 30.

COURS DE CUISINE ET COUSINE OUVERTE

Nous organisons des cours pour les adultes (aussi individuellement) et des démonstrations sur la préparation des « orecchiette », de la « focaccia » apulienne et beaucoup d’autres choses.

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